Esta receta del bizcocho, o "Queque" como se dice en Canarias, me la pasó mi cuñado, que la prepara siguiendo la tradición de su familia. Yo he añadido algún que otro ingrediente y no le añado un chorro de ron, como hace él. Sea su receta o esta, ambas están deliciosas y son una gran ayuda para agrandar la "curva de la felicidad"...😋No sé qué cantidades en gramos pongo, así que, la medida que utilizo es la de un vaso de 250 ml, que es el habitual de la Nocilla, entre otros productos; siempre considerando que el vaso está lleno hasta el borde.

Esta receta pertenece a recetasveganas.netSin embargo, yo le hice unas pocas modificaciones.

También con opción si no te queda yogur o si no tienes levadura

Es típico de mi tierra, y mi mejor opción para estas navidades en familia y amigos.

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4tLvDjR86wcFd5yZ

Bizcocho típico de las islas Canarias, que suele hacerse sobre todo en Navidad.

Ya sabéis que me encantan los bizcochos, este último esta riquísimo, fácil de hacer, esponjoso y además esta hecho con una harina sin huevo de la que se utiliza para rebozar, es una harina mas fina y también vale para hacer empanadas. Gracias a mi vecina Vanesa, que me dijo que ella la utilizaba.

#asísoyyo

La receta es de Carmen Millan