Sopa de pollo muy aprovechada
Receta basada en una de Arguiñano, muy buena receta porque se aprovecha toda la verdura
Sopa de pollo muy aprovechada
Receta basada en una de Arguiñano, muy buena receta porque se aprovecha toda la verdura
Pasos de la receta
- 1
Añadir el pollo a la olla express con agua y sal (2 tercios de la altura de la olla) y poner al fuego. como en esta receta se aprovecha la verdura, se puede poner algo de sal desde el principio
- 2
Limpiar las verduras y picarlas. Como luego se van a triturar, no es necesario que vayan muy finas. Añadirlas al agua
- 3
Tapar y cocinar 10 minutos desde que salte el vapor.
- 4
Poner agua a hervir para cocer los huevos, y cocer 8 minutos desde que empiece a hervir
- 5
Cuando este el caldo, sacar el pollo y el hueso de jamón y dejar las verduras. Triturar las verduras hasta que muy fina.
- 6
Pelar los huevos y picarlos, picar el pollo finito y añadir todo a la sopa. Rectificar de sal.
- 7
Un poco de pasta (Arguiñano la hace con estrellitas) y listo
Cooksnaps
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