Corte de costillas de cerdo con salsa bechamel (carnitas gourmet dicen por ahí)
David Uriel García Juárez @uriel_jdg
Corte de costillas de cerdo con salsa bechamel (carnitas gourmet dicen por ahí)
Pasos de la receta
- 1
Poner a cocer la carne con el orégano, sal, y los ajos. (hasta que la carne esté bien cocida)
- 2
En un sartén poner a derretir la mantequilla y antes de que termine de derretirse agregar la harina (roux)
- 3
Cuando se vea cocinada como mazapán retirar del sartén y apartar.
- 4
En el sartén agregar la leche y el onion pique. (se puede sazonar con la sal y la pimienta en este momento)
- 5
Antes de que comience a hervir la leche retirar el onion pique y agregar el roux, revolver hasta que espese
- 6
Freír las costillas solo por la parte de abajo y arriba.
- 7
Servir y disfrutar
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