Pechugas rellenas al horno

Name: Pechugas rellenas al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: pechuga rellena; 15 gr mantequilla; c/n Pimienta; c/n Sal; 500 gr Pechuga aplanada; 200 Gr quesillo (queso Oaxaca); 200 gr jamón; 200 gr jamón; Salsa bechamel; 30 Gr mantequilla; 30 Gr harina; 2 clavos; 1 hoja laurel; 500 ML leche; 1/2 cebolla; c/n Pimienta de cayena; c/n Nuez moscada; c/n Sal

Stephani Azeneth Cuevas Martínez @cook_31649391

#bechamel rica y fácil de cocinar

Pechugas rellenas al horno

Stephani Azeneth Cuevas Martínez @cook_31649391

#bechamel rica y fácil de cocinar

Guardada

Ingredientes

1 h 30 min

4 raciones

pechuga rellena
15 grmantequilla
c/nPimienta
c/nSal
500 grPechuga aplanada
200 Grquesillo (queso Oaxaca)
200 grjamón
200 grjamón
Salsa bechamel
30 Grmantequilla
30 Grharina
2clavos
1 hojalaurel
500 MLleche
1/2cebolla
c/nPimienta de cayena
c/nNuez moscada
c/nSal

Guardada

Pasos de la receta

1 h 30 min

1

Salsa bechamel
2

Preparar un onion pique (cebolla con laurel con clavos)
3

Preparar un roux pálido (mantequilla derretida y le agregamos la harina)
4

Calentar la leche y agregar gradualmente el roux
5

Batir constantemente para evitar grumos.
6

Una vez que rompa el hervor bajar simmer y agregar el onion pique.
7

Batir frecuentemente.
8

Colar con manta de cielo.
9

Pechugas al horno
10

Salpimentar las pechugas
11

Agregarle el jamón, queso manchego y el quesillo
12

Enrollar las pechugas y ponerla en un refractario agregando mantequilla
13

Hornea las pechugas a máxima potencia durante 35 minutos, con el horno ya precalentado.