GUISO DE GARBANZOS. JON STYLE

Name: GUISO DE GARBANZOS. JON STYLE
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gr. Garbanzos secos; I cda. aceite de vegetal; 1 diente ajo picado; 1 taza cebolla cortada en cuadritos; 1/2 taza zanahoria cortada en dados; 1 taza zapallo cortado en dados; 1/3 taza pimiento verde cortado en cuadritos; 1/3 taza pimiento rojo cortado en cuadritos; 1 cda. perejil picado; 1 cdta. Sal; 1 y ½ tazas de agua

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

“COCINANDO EN CHILE” #legumbres
Nos gusta mucho las legumbres y es un buen acompañamiento para las comidas.

GUISO DE GARBANZOS. JON STYLE

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

“COCINANDO EN CHILE” #legumbres
Nos gusta mucho las legumbres y es un buen acompañamiento para las comidas.

Guardada

Ingredientes

80 minutos

6 raciones

250 gr.Garbanzos secos
I cda. aceite de vegetal
1 dienteajo picado
1 tazacebolla cortada en cuadritos
1/2 tazazanahoria cortada en dados
1 tazazapallo cortado en dados
1/3 tazapimiento verde cortado en cuadritos
1/3 tazapimiento rojo cortado en cuadritos
1 cda.perejil picado
1cdta. Sal
1y ½ tazas de agua

Guardada

Pasos de la receta

80 minutos

1

Revisar los garbanzos por objetos extraños y lavarlos.
2

Poner los garbanzos en una olla, cubrirlos con mucha agua y dejarlos remojando hasta el día siguiente.
3

Al siguiente día colar y ponerle 1 ½ tazas de agua. Dar un hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar lentamente por 1 hora o hasta que estén blandos.
4

Mientras los garbanzos se cocinan, medir y cortar el resto de los ingredientes.
5

En una olla calentar el aceite y sofreír la cebolla con el ajo.
6

Agregar el resto de los vegetales y sofreírlos.
7

Añadir los garbanzos, perejil, sal, agua, dar un hervor, tapar y cocinar lentamente por 20 minutos dejando que espesen.
8

Servir inmediatamente.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jon Michelena @jonmichelena

16 de noviembre de 2021 19:16

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

Comentarios

Juana Veas @jvr197646

17 de noviembre de 2021 21:58

Genial

Palabra clave

Guiso Chickpea

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Chickpea Stew, Jon Style

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