Macarrones con pisto
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Macarrones con pisto
Pasos de la receta
- 1
Rehogamos en aceite la cebolla picada con el ajo laminado y el pimiento troceado. Cuando estén a medio hacer añadimos el calabacín y la berenjena picados en daditos y dejamos que saltee todo junto hasta que esté tierno pero entero.
- 2
Añadimos entonces el tomate y unas hojitas de albahaca picada, ponemos sal y pimienta. Rectificamosla acidez del tomate con azúcar. Dejamos que reduzca y espese un poco la salsa al fuego.
- 3
Mientras tanto cocemos la pasta según instrucciones del paquete. Una vez cocida la escurrimos y enfriamos para que no se pegue y añadimos a la cazuela del pisto, mezclamos bien.
- 4
Servimos con queso rallado por encima.
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