Mousse de piloncillo con jelly de tejocote y guayaba🍮
Un postre ideal para consumir en esta temporada..
Mousse de piloncillo con jelly de tejocote y guayaba🍮
Un postre ideal para consumir en esta temporada..
Pasos de la receta
- 1
Mousse de piloncillo:
En una olla ponemos la crema Lyncott, la leche, la canela y el piloncillo y dejamos que empiece a hervir.
- 2
Batimos las yemas hasta que estén pálidas y temperamos con la mezcla anterior, agregamos todas las yemas a la olla después de temperar y dejamos que espese.
- 3
Hidratamos la grenetina y agregamos a la mezcla anterior y dejamos enfriar.
Batimos la crema Lyncott hasta formar picos firmes y mezclamos con la mezcla de la olla en forma envolvente posteriormente enfriamos.
- 4
Ponemos en moldes y los metemos al refrigerador por 20 min aproximadamente.
- 5
Jelly: Ponemos las pulpas en una olla, agregamos el azúcar y dejamos hervir, y después agregamos la grenetina hidratada, mezclamos y enfriamos, ponemos en una charola y extendemos de forma que quede una capa lisa de 2 cm aproximadamente.
- 6
Después de enfriar cortamos con un cortador de círculo y reservamos.
- 7
En los moldes con el mousse ponemos nuestra capa de jelly y tapamos con más mousse para sellar, volvemos a enfriar y después sacamos para desmoldar.
- 8
Chocolate espejo:
Ponemos el agua y la leche condensada a hervir, posteriormente agregamos el chocolate, un poco de glucosa (opcional) y la grenetina previamente hidratada, esperamos a que se derrita totalmente el chocolate y pintamos para después vaciar sobre nuestro mousse.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Mousse de stracciatella con fresa y chocolate Mousse de stracciatella con fresa y chocolate
Tartitas elaboradas con un, suave y esponjoso, mousse de stracciatella sobre una base de galletas con cacao y cubiertas con coulis de fresa. Un postre magnífico para poner el punto y final a nuestras comidas/cenas navideñas.Para reducir el tiempo de preparación podemos hacer una sola tarta.Si hacemos tartitas individuales forramos, con papel sulfurizado, unos aros de emplatar del tamaño que más nos guste, si queremos una tarta grande utilizaremos un molde desmontable.
-
Mousse triple chocolate Mousse triple chocolate
Hoy os traigo una receta para postres para que vaiais guardando ideas para postres de Navidad!! La tarta de tres chocolates es un clásico que nunca falla, pero en formato mousse…. Probadlo y contadme!!😬😊#chocolate #mousse #azúcar #Navidad #postre
-
Mousse de chocolate muy esponjosa Mousse de chocolate muy esponjosa
Para conseguir una MOUSSE DE CHOCOLATE muy Esponjosa, hay varios métodos pero básicamente se centran en añadir Proteína Emulsonada (Claras, Nata); para Esponjar la Crema de Chocolate.La que te propongo a continuación está basada en la utilización de Pasta Bomba.RECETA MAGISTRAL para preparar diferentes MOUSSE DE CHOCOLATE en cualquiera de sus Versiones: Chocolate Negro, Chocolate con Leche y Chocolate Blanco.Te explico la Técnica paso a paso y lo que hay que tener en cuenta para preparar cada una de las modalidades de Mousse de Chocolate y que te queden bien ricas y Esponjosas.Si quieres ver la RECETA EN VIDEO visita mi Blog: pilpileando.com* Lo primero que has de hacer es decidir que Mousse quieres preparar; o si por el contrario vas a preparar los Tres… Te aconsejo preparar la Pasta Bomba de una sola vez para las 3 Mousses; eso quiere decir que tendrás que preparar la Pasta por 3.#mousse #Chocolate
-
Mousse de chocolate blanco con papaya fresca Mousse de chocolate blanco con papaya fresca
Las mousses son un postre muy apreciado, y si es de chocolate blanco, más aún.La combinación con una papaya dulce y madura es ideal.Y para coronar el postre le puse una cucharada de yogurt natural sin azúcar y unas hojitas de hierbabuena.
-
Tarta mousse de mandarina con base de galletas y nueces Tarta mousse de mandarina con base de galletas y nueces
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ts9HLFyidmMTarta Mousse de Mandarina con base de galletas con nueces, un postre que no cuesta nada de preparar y que esta riquisimo!! Ideal para postre de una comida abundante pues no es nada empalagoso y muy ligeroVídeo: Tarta mousse de mandarina con base de galletas y nueces
-
Mousse francisco Mousse francisco
Habéis esperado tanto tiempo y ahora estoy de vuelta con una nueva receta, un postre, uno que no existe sino que es el fruto de mi fantasía. Nacido en estos días dedicado a mi nuevo amigo llamado Francesco. El nombre del postre? Copa Francisco.Almendras tostadas, vainilla, queso mascarpone, y mucho más para este postre.
-
Tarta mousse de turrón y de mango Tarta mousse de turrón y de mango
Para un molde de 18 cm.
-
Pastel de Mousse Pastel de Mousse
Pastel de Mousse un Bizcocho multicolor con mousse de fresas y moras,ideal para un cumpleaños!o una fiesta.Molde de 20 cm
-
Tarta de galletas, mousse de chocolate y natillas Tarta de galletas, mousse de chocolate y natillas
Esta es una receta que me trae muchos recuerdos de mi niñez. Me encantaba esta tarta y siempre la hacían para mi cumpleaños. Cierto es que no es adecuada para la operación 👙. Es toda una delicia para chicos y grandes.
-
Café con mousse de galleta y merengue (Vídeo) Café con mousse de galleta y merengue (Vídeo)
Más que un café es un postre delicioso.https://youtu.be/in9a24AA5vw
-
Mousse de chocolate blanco con glaseado espejo (Thermomix) Mousse de chocolate blanco con glaseado espejo (Thermomix)
Es facilísima! Animarossss. Súper riquiiiiiiiiisima receta de Ana Sevilla.
-
Panna cotta de turrón con mousse de chocolate Panna cotta de turrón con mousse de chocolate
Postre o dulce ideal para cualquier ocasión, contrastes de sabores, aquí os dejo cómo hacerlo vale la pena probarlo.#lasrecetasdecookpad
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)