Curry de garbanzos con calabaza y boniato
Este guiso tan delicioso y reconfortante de origen hindú es ideal para los días de frío. Además es de los que si lo preparas con antelación, queda mucho más rico.
Curry de garbanzos con calabaza y boniato
Este guiso tan delicioso y reconfortante de origen hindú es ideal para los días de frío. Además es de los que si lo preparas con antelación, queda mucho más rico.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pochamos en un poco de aceite de coco, la cebolla y el ajo. Cuando estén pochados, añadimos la calabaza, el boniato y el jengibre y dejamos a fuego bajo unos 10 min.
- 2
Echamos los garbanzos y las especias, mezclamos un poco y añadimos el tomate. Dejamos sofreír unos minutos.
- 3
Cubrimos con agua unos cm por encima de los ingredientes y salpimentamos. Hervir hasta que esté todo blando. Servir con unas hojas de cilantro fresco.
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