Tarta de ricota y dulce de leche
#CaminoDeSabores
#AntojosDulces
#Almanaque
Elegí esta receta porque hace tiempo tenía ganas de probarla, me parecía que estaba buenísima y lo confirmé. Me encantó. Tomé la idea de una receta de YouTube pero hice mi propia versión.
Tarta de ricota y dulce de leche
#CaminoDeSabores
#AntojosDulces
#Almanaque
Elegí esta receta porque hace tiempo tenía ganas de probarla, me parecía que estaba buenísima y lo confirmé. Me encantó. Tomé la idea de una receta de YouTube pero hice mi propia versión.
Pasos de la receta
- 1
En un bol colocar la harina con el azúcar y el polvo de hornear. Agregar la manteca fría cortada en cubos y hacer un arenado, yo lo hice con las manos pero se puede usar batidora. Por último, agregar el huevo, mezclar con cuchara y amasar hasta formar la masa. Llevar a la heladera por 30' envuelta en film.
- 2
En el bol de la batidora, colocar la ricota desgranada junto con el azúcar, vainilla, ralladura de limón, queso crema, huevo y almidón. Mixear o batir por unos 5 minutos hasta que quede homogéneo. Reservar.
- 3
Estirar la masa fina y forrar el molde, usé uno de 18 cm pero rinde hasta uno de 20 cm. Esparcir el dulce de leche de forma homogénea y cubrir con la preparación anterior. Estirar el resto de la masa y cubrir, hacer presión en los bordes para que se unan las masas.
- 4
Llevar a horno moderado, previamente calentado por unos 25 a 30'. Pinchar con un palillo, si sale seco, está lista. Desmoldar dejando la parte del dulce de leche hacía arriba, dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable a gusto. Listaaaa, es una delicia. 😋😋😋
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