Crema de coliflor con almendras

Name: Crema de coliflor con almendras
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. almendras naturales; 1 coliflor; Hojas apio; 1/2 zanahoria; 1 funda de cebolla; 1/4 de puerro

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Quiero agradecer a Conxi esta forma de aromatizar la coliflor, es una verdura que no gusta a muchas personas entre ellas mi mujer y fuè probarla y ahora es un plato más, además que para estás fiestas en chupitos cómo bienvenida a nuestras familias, viene muy bien 🎉🎉🎉🎉

Crema de coliflor con almendras

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

Ingredientes

200 gr.almendras naturales
1coliflor
Hojasapio
1/2zanahoria
1funda de cebolla
1/4de puerro

Guardada

Pasos de la receta

1

Lo primero es tostar las almendras, para eso las pelamos y las freímos poniendo sal en ellas y reservar
2
3

Hacemos un caldo corto de verduras con el apio, la zanahoria y la cebolla, la colamos y reservar
4

Separamos la parte más tierna de la coliflor y la ponemos en una olla junto con el puerro
5
6

Cuando esté tostada cubrimos con el caldo de verduras y guisamos hasta que esté bien tierna
7

Trituramos junto con las almendras y tamizamos
8

Servir en un chupito de bienvenida y como plato de primero, 🎉🎉🎉🎉😃
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