Lasaña de calabacín con carne picada
¡Espero que os guste!
Pasos de la receta
- 1
Lavamos las verduras, cortamos la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños.
- 2
En una sartén ponemos 2 cdas de aceite y una vez caliente agregamos la cebolla junto con la zanahoria. Dejamos dorar a fuego lento.
- 3
Cogemos una mandolina que sea alargada para poder sacar láminas del calabacín, con unas 18 a 20 tendremos para la elaboración.
- 4
Dorada la verdura añadimos la carne picada en la sartén junto con la sal y una cda de aceite, dejamos hacer la carne y mientras desmigamos la carne con una paleta para que no queden trozos de carne.
- 5
Lista la carne, añadimos el tomate frito (en mi caso fue casero) y 1 cdta de comino. Importante reducir el agua del tomate y de la carne, debe quedar una salsa un poco espesa.
- 6
Calentamos el horno 200°C.
- 7
Utilizamos una fuente de horno, en ella ponemos 6 láminas de calabacín, deben colocarse la mitad de la lámina encima de la anterior.
- 8
Cubriremos con la carne picada y repetiremos el proceso 1 vez más, cubriendo todo finalmente con una capa de láminas de calabacín.
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Mª José (tAstantelmón) -
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