Receta sencillísima y buenísima. Una forma rica de comer pescado. Sin olores ni manchar cacharros de cocina, además de ser bajo en calorías.

Una receta muy sencilla de realizar pero con un toque especial. Toda una combinación de sabores.#PESCADO#alfombrarojacookpad

Compré un bacalao fresco grande, ya que estaba bien de precio y como no lo use todo congelé unos cuantos trozos y hoy he hecho esta receta. Lo he hecho con pocos ingredientes, muy fácil de elaborar.Le he puesto sal y pimienta rosa, lo he asado en el horno y cuando faltaban 5 minutos he hecho una emulsión de salsa mayonesa de bote con una cucharada de postre de eneldo lo he gratinado y ha quedado muy jugoso y rico.

Os confieso que para nada soy amante del bacalao, pero en mi casa gusta, y como hay que probar de todo, pues hoy he hecho esta receta, y reconozco que el bacalao de esta forma está muy, pero que muy bueno.

Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.

Una receta súper sencilla, rápida y riquísima

Es una receta fácil rápida y que gusta mucho, se puede hacer con otros pescados a vuestro gusto.

Me gustó tanto que le pedí la receta a Marisa, la cocinera del restaurante. Me la escribió en una servilleta. Desde entoces en mi casa es un clásico. Pegado en la puerta de mi nevera.

Esta receta está inspirada en el famoso “Bacalao a chaminé”, del restaurante A Chaminé en Altura, Portugal. 🇵🇹(lo de mahonesa al pil pil es por el sabor que le da el aceite del confitado).

Estos bocaditos pueden ser para aperitivos o como un segundo plato muy apetitoso.Yo le pongo un rebozado sencillo, pero al pan rallado se le pueden agregar hierbas o sustituir por lo que os guste.Sin embargo, al ponerle muchos sabores iremos perdiendo el del pescado.