Solomillo de cerdo con salsa de naranja y puré de plátano

Name: Solomillo de cerdo con salsa de naranja y puré de plátano
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 2 patatas; 1 trozo plátano; 20 gramos mantequilla; 15 ml salsa de soja; 15 gramos miel; 1 naranja; 50 ml vino blanco; 20 gramos azúcar; 1 cucharadita maicena; Aceite sal; Tomillo

Fini Bautista Angulo @finibautista

Solomillo de cerdo con salsa de naranja y puré de plátano

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1solomillo de cerdo
2patatas
1 trozoplátano
20 gramosmantequilla
15 mlsalsa de soja
15 gramosmiel
1naranja
50 mlvino blanco
20 gramosazúcar
1 cucharaditamaicena
Aceite sal
Tomillo

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Mezclamos en un vaso la miel con la soja y 2 cucharadas de aceite, ponemos en un recipiente el solomillo divididos en tres trozos y añadimos la mezcla de soja y miel dejamos macerar mínimo una hora
2

Ponemos a hervir las patatas, una vez hervidas pelamos y pasamos por un pasapuré añadimos el trozo de plátano y la mantequilla sazonamos y reservamos
3

Ponemos en un cazo al fuego el zumo de naranja con el vino blanco y el azúcar dejamos que reduzca la salsa, si queremos darle un poco más de espesor ponemos una cucharadita de maicena en un poquito de agua y la añadimos a la salsa, reservamos la salsa hasta el momento de emplatar
4

Ponemos un poquito de aceite en una sartén y marcamos por ambas caras el solomillo, una vez que lo hemos marcado le añadimos el resto del líquido del macerado y bajamos a fuego bajo dejamos que se vaya cocinando suavemente, una vez que está cocinado ya lo tenemos todo listo para emplatar