Salar y poner ajo en polvo en cada filete de pechuga de pollo. Después poner encima el jamón dulce y el queso sin que sobresalga del pollo.
*Anteriormente, si queréis, aplastar los filetes. Tienen que estar bien cortados y uniformes (todo el filete cortado con el mismo grosor).

Enroscar los filetes y al final envolver con papel film. Ya envueltos en papel, girarlos y cerrar los laterales como si fueran caramelos.

Poner agua a hervir en un cazo. Cuando hierva, añadir los saquitos/caramelos de pollo. 4 minutos y sacar.

Preparar la harina, el huevo batido y el pan rallado para el rebozado. Sacar el papel de los saquitos de pollo. Verás como el pollo con los 4 minutos de ebullición queda enganchado, perfecto para freír.

Pasar por harina, huevo y pan rallado los trozos y poner en una sartén con aceite abundante y ya caliente. Freír de 2 a 4 minutos (según si os gusta poco rebozado o quemadito) y por todas las caras. Servir y disfrutar!