Pastafrola clásica con masa quebrada sabor naranja

Name: Pastafrola clásica con masa quebrada sabor naranja
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 200 grs harina; 150 grs azucar; 5 grs polvo para hornear; 1 huevo + 1 yema; Ralladura de naranjas (2); 1 cucharadita jugo de limón; 150 grs manteca; Pizca sal; 400 grs dulce de membrillo; 25 CC Vermouth; Coco rallado para decorar (opcional)

Gabriel Rosadilla @Buceo

Aquí dejo algo que forma parte de pack ,junto a un poco de chocolate caliente , el team ideal para una tarde invernal. Por un lado la tarta con un sabor a naranjas protagonista, junto a un dulce de membrillos saborizado con un Vermouth dulce y suave , y por otro lado el chocolate. El chocolate , simplemente el clásico , pero la tarta así de esta manera la descubrí una tarde que recibí visitas de sorpresa y no tenía con que convidarlos. Y surgió así.

Pastafrola clásica con masa quebrada sabor naranja

Gabriel Rosadilla @Buceo

Guardada

Ingredientes

1 hr

8 raciones

200 grsharina
150 grsazucar
5 grspolvo para hornear
1huevo + 1 yema
Ralladura de naranjas (2)
1 cucharaditajugo de limón
150 grsmanteca
Pizcasal
400 grsdulce de membrillo
25 CCVermouth
Coco rallado para decorar (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1 hr

1

Mezclar y tamizar los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y azúcar.
2

Tomar la manteca a punto pomada y mezclar con los ingredientes secos. No amasar,solo mezclar.
3

Incorporar los huevos y seguir mezclando, e ir incorporando la ralladura de las naranjas.
4

Una vez todo mezclado, compactamos un poco con las manos,envolvemos en film o similar y reservamos en la heladera por al menos 25 minutos.
5

Tomamos el dulce y lo ablandamos con un poquito de agua caliente y le mezclamos el Vermouth.
6

Enmantecamos y enharinamos un molde de unos 24 CMS de diámetro o uno de 20 X 20 CM aprox.
Forramos todo el molde con 3/4 parte de la masa, reservamos 2/4 para la rejilla. Luego vertemos el dulce frío y procedemos a formar las tiras para terminar la pastafrola. Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Retiramos,pintamos con jalea o dulce y terminamos con el coco rallado.
7

IMPORTANTE!! NO AMASAR.