Crema de Choclo 🌽
Amaneció nublado y no hay como una rica crema de choclo casera con croutones le da ese crunch queda delicioso rinde para 4 platos.
Crema de Choclo 🌽
Amaneció nublado y no hay como una rica crema de choclo casera con croutones le da ese crunch queda delicioso rinde para 4 platos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una olla colocamos la mantequilla y el aceite, sofreímos la cebolla ya cortada y ajo, sazonamos con sal y ají de color dejamos unos 3 minutos sellando, ya dorada añadimos la zanahoria rallada la parte gruesa dejamos que se integre unos 3 minutos
- 2
Añadimos el choclo y las papas cortada en cubos grandes, en un pocillo desintegramos bien el caldo y lo añadimos
- 3
Añadimos el agua hervida 500 ml alrededor de 2 tazas y cocemos a llama media por 20 minutos apagamos.
- 4
Pasamos a procesar en la licuadora, y pasamos por cedazo para retirar los hollejos del choclo y se bota
- 5
Uff quedo cremosita, freímos los croutones, ocupe 1 pan añejo lo corté en forma de dado cuando estén dorados se retira y se deja en papel absorbente
- 6
Se sirve en pocillos y encima croutones y cilantro picado una maravilla de plato.
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