Libritos hojaldrados para el mate 🧉🫖

Name: Libritos hojaldrados para el mate 🧉🫖
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000; 25 gr levadura fresca; 4 cdas grasa; 2 cda sal; 550/600 ml Agua tibia; c/n Maicena; 100 gr Grasa derretida

Giu Nicole Moreno @giunicole

Argentina

En nuestra casa la hora del mate es una religión, mí marido llega de trabajar cansado y lo único que queremos es compartir los 4 con él. Son fáciles y súper rendidores. Espero les guste. #recetapava #mate

Libritos hojaldrados para el mate 🧉🫖

Giu Nicole Moreno @giunicole

Guardada

Ingredientes

60 minutos

12 raciones

1 kgharina 000
25 grlevadura fresca
4 cdasgrasa
2 cdasal
550/600 mlAgua tibia
c/nMaicena
100 grGrasa derretida

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

. Vamos a activar la levadura con un poco del agua tibia y una cda de harina.
2

Vamos a hacer una corona con la harina, colocamos la sal alrededor y en el centro las 4 cdas de grasa derretida con la levadura activada. Vamos a ir añadiendo el agua tibia hasta que nos tome la masa. Debe quedar un bollo liso, el que vamos a dejar reposando unos 30 minutos tapado.
3

Una vez pasado el leudado, desgasificamos y vamos a estirar la masa en un rectángulo. Con un pincel o una espátula vamos a poner dos o tres cdas de la grasa derretida, y vamos a espolvorear con maicena.
4

Doblamos en 3 y repetimos este paso unas 4 o 5 veces. Esto es para lograr un holaldre perfecto por último doble hacía adentro en 4. Foto 3.
5

Foto 1 corté en la separación. Vamos a cortar y pinchar con un tenedor.
6

Yo separé 1/4 de la masa e hice con chicharrón que previamente Piqué. Hice exactamente los mismos pasos que con la masa anterior. Estiré, pinté y espolvoree con maicena.
7

Doble y corté.Pinté y espolvoree con sal también.
8

Pintamos con un poco de grasa y espolvoreas con sal. Llevamos a horno fuerte 15/20 min. Aquí mí receta pava. 🧉