En un bol colocar la harina con el azúcar. Ahuecar y poner en el centro la levadura desmenuzada, la leche y la manteca derretida. Dejar en lugar tibio fermentar, es decir, que se forme la espuma. Amasar, incorporando el líquido de adentro hacia afuera del bol. Dejar leudar aproximadamente 40 minutos hasta que la masa duplique su tamaño.

Estirar la masa sobre la mesada enharinada hasta lograr un rectángulo algo delgado. Cubrir con algunas de las opciones o se puede dividir en parte lo que se le agregue así quedan rellenas con distintas opciones.

Enrollamos y cortar en rodajas parejas, las colocamos en una placa enmantecada y la dejar leudar.

Una vez que levaron, llevar a horno pre-calentado a 180ºC, cuando están doradas están. Retirar del horno, pincelar con glasé o la miel.