Salsa de pepino, tzatziki

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Salsa ideal para un kebab, una ensalada, hamburguesa o para acompañar con cualquier pescado.

Salsa de pepino, tzatziki

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Salsa ideal para un kebab, una ensalada, hamburguesa o para acompañar con cualquier pescado.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 1pepino
  2. 2yogur griego
  3. 1ajos
  4. 1 cucharadaeneldo
  5. 1 y 1/2 cucharadacilantro
  6. 1/2 cucharadapimienta negra

Pasos de la receta

10 minutos
  1. 1

    Pelamos el pepino, le quitamos las puntas, lo cortamos a trozos y lo ponemos en un vaso batidor.
    Le añadimos los ajos y batimos.

  2. 2

    Añadimos el eneldo, la pimienta y el cilantro y batimos bien, que quede una salsa suave.

  3. 3

    Añadimos los yogures y mezclamos con una cuchara.

  4. 4

    Ya tenemos nuestra salsa lista. Si la quieres más clarita puedes añadirle agua.

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Cocinar hoy
Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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