Carrot Cake Osvaldo Gross

Name: Carrot Cake Osvaldo Gross
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 cc aceite de girasol; 2 huevos; 240 gr azúcar; 160 gr zanahoria rallada bien finita (yo le puse 200 gr); ralladura de naranja; 1 cda canela; 1 cdita especias dulces (opcional, se consigue en reposterías); 160 gr harina 0000; 5 gr (1 cdita) polvo de hornear; 1 puñado generoso nueces picadas; 100 gr manteca pomada (no derretida); 200 gr queso tipo Finlandia (es el ideal por la consistencia); 1 cdita esencia de vainilla; 140 gr azúcar impalpable

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Ayer fue mi cumpleaños y me agasajé con mi torta preferida. Amo el carrot cake con todo mi ser jajajaja ❤️ . Luego de probar infinidad de recetas preparé esta del maestro Osvaldo Gross que resultó realmente deliciosa. No dejen de probarla !

Carrot Cake Osvaldo Gross

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

60 minutos

10 raciones

125 ccaceite de girasol
2huevos
240 grazúcar
160 grzanahoria rallada bien finita (yo le puse 200 gr)
ralladura de naranja
1 cdacanela
1 cditaespecias dulces (opcional, se consigue en reposterías)
160 grharina 0000
5 gr (1 cdita)polvo de hornear
Opcional
1 puñadogeneroso nueces picadas
Frosting
100 grmanteca pomada (no derretida)
200 grqueso tipo Finlandia (es el ideal por la consistencia)
1 cditaesencia de vainilla
140 grazúcar impalpable

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Batir aceite, azúcar y huevos. Agregar la ralladura de naranja y la zanahoria rallada. Mezclar e incorporar los secos tamizados (harina, polvo de hornear, canela y especias dulces).
2

Por último las nueces groseramente picadas e incorporamos.
3

Poner en un molde con la base forrada con papel manteca. Yo usé uno de 24 cm de diámentro. Puede ser también tipo aro o budinera. El diámetro influye en la altura que tendrá. Cocinar el horno pre-calentado a 180º/190º por aproximadamente 45 minutos. Controlar.
4

Preparamos el frosting mezclando todos los ingredientes (es muy importante que tanto el queso como la manteca estén a temperatura ambiente). Una vez fría la carrot cake la cubrimos y terminamos de decorar con nueces picadas. Conservar en la heladera hasta el momento de servir. Es un manjar ! 😋

Guardada

Cooksnaps

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Norali @norali

1 de marzo de 2022 15:11

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (44)

Liz Mereles @cook_114328277

27 de septiembre de 2025 05:01

Estoy terminando la receta . Amo esta torta , me encanta toda la diversidad de sabores , las especias le dan el toque , la fruta seca es un placer realmente .

Palabra clave

Carrot Cake

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