El plato más tentador para grandes y chicos. ¿A quién no le gusta plato un abundante de papas fritas con unos huevos fritos? Es irresistible.

Sacada del chef Jordi Cruz. Muy ricas, crujientes por fuera y tiernas por dentro

Las guarniciones son las preparaciones con las que acompañamos los platos que parece que nos están pidiendo algo más, como suele ser el caso de las carnes y los pescados fundamentalmente. Solemos recurrir a guarniciones con verduras o patatas elaboradas de diferentes formas, pero si hay que destacar una guarnición realmente popular y socorrida son las patatas fritas. patatas fritas perfectas, para mi eso implica que están tiernas por dentro y crujientes por fuera, mucho de ambas cosas. Son muy sencillas de preparar aunque reconozco que para freír bien lo mejor es ir adquiriendo cierta experiencia para saber entender el aceite y sus temperaturas y conseguir resultados perfectos. También puedes utilizar una freidora, ayuda mucho en esta labor. ¿Qué significa para mi freír bien? Pues que después cojas una patata frita, una croqueta o lo que sea que hayas frito y que apenas te quede aceite en los dedos.

¿Quién se resiste a un festival de papas fritas con formas y sabores? ...están todos invitados ¡mmmmm!Esta receta presenta papas fritas con diferentes cortes: allumettes, bastón, paille, noisette y chips o española.

Peceto o redondo de ternera cortado en filetes más o menos finos condimentados con pimienta y orégano, pasados por harina y huevos batidos, y luego, fritos en aceite de oliva. A este corte de carne lo suelo emplear mucho para hacer milanesas que quedan estupendas.Estamos acostumbrados a condimentar siempre las milanesas y marineras con ajo y peregil picados pero, para darles un toquecito de sabor diferente, reemplacé estos condimentos por pimienta negra molida y orégano seco... riquísimas.

Por lo general, las milanesas a caballo son elaboradas con bifes de ternera, condimentadas con ajo y perejil picados, pasadas por huevo batido y por pan rallado. Las milanesas se fríen y se sirven con dos huevos fritos por encima, por eso el nombre de milanesas a caballo. En esta receta, van acompañadas de unas doraditas y tentadoras papas fritas.Un plato tradicional en la gastronomía argentina.

#triviumdecocinaDespués de probar cómo me han quedado, estas patatas fritas me las llevaría de picnic sin dudarlo.Compré una bolsa de patatas congeladas para freír, pero durante estos días de confinamiento, creo que es mejor intentar comer con menos calorías, ya que al no poder salir apenas de casa, no gastamos tanta energía como durante las jornadas laborales normales, por tanto, pensé que igual, no quedaban mal haciéndolas en el horno, además de mantener más limpia la cocina y poder hacer a la misma vez algo de carne o pescado que iba a acompañar a estas súpercrujientes patatas.

Muchas veces nos hemos preguntado por que no nos salen las patatas como las hacen en los Burgess.Pues ahora os paso un truco que espero os salgan unas patatas deliciosas, crujientes por fuera y blanditas por dentro.

Pocas cosas me pueden gustar más, a nivel de golosina gastronómica, que el choco y las papas fritas. Pues aquí lo he juntado todo en un guiso con un fondo de sofrito es-pec-ta-cu-lar. Y si el sofrito tiene contundencia, el guiso sale que ni les cuento. En resumen, que ¡vaya platazo me salió! Aquí lo tienen en vídeo: https://youtu.be/wBtfdBEOHcg

Cómo preparar las papas fritas al estilo de cintas de papas, papas mignonette, fritas rizadas, en mondaduras con queso, en triangulos crujientes o las famosas papas chips.SON EL ACOMPAÑAMIENTO PERFECTO DE LAS SUCULENTAS HAMBURGUESAS. CRUJIENTES Y SABROSAS, CONSTITUYEN UNA TENTACIÓN IRRESISTIBLE.

Papas fritas con sabor a papas de paquete caseras

En esta receta preparamos unos palitos de calabaza al horno que parecen papas fritas. Un aperitivo distinto, muy rico y divertido. Esta técnica de cocina se llama trampatonjo, consiste en preparar una comida con el aspecto y sabor de otra. Ese engaño a nuestro cerebro entre aspecto y sabor hacen que nuestras papilas gustativas disfruten mucho más.Dale a LIKE, COMENTA, COMPARTE Y SUSCRÍBETEPuedes ver esta receta paso a paso en vídeo en el siguiente enlace:https://youtu.be/bALckZWo4eQ