Frittata de fideos chinos con mozzarella
Hace unos días hice unos fideos chinos con jamón y nata. Me sobró un poquito y lo puse en una bolsita de plástico y lo puse en el congelador.
Con estos fideos y algunos ingredientes más, preparé una frittata muy jugosa y nutritiva. Os dejo la receta por si os interesa.
Frittata de fideos chinos con mozzarella
Hace unos días hice unos fideos chinos con jamón y nata. Me sobró un poquito y lo puse en una bolsita de plástico y lo puse en el congelador.
Con estos fideos y algunos ingredientes más, preparé una frittata muy jugosa y nutritiva. Os dejo la receta por si os interesa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Batir ligeramente los huevos con la mitad del queso rallado, sal y pimienta.
- 2
Añadir los fideos cocidos, y la albahaca cortada en trozos grandes.
- 3
Incorporar los guisantes descongelados y poner todo en una sartén a fuego bajo.
- 4
Distribuir encima el mozzarella, los tomates cortados por la mitad y el resto del parmesano rallado.
- 5
Cuajar la tortilla despegando con cuidado por los bordes con una paleta de madera.
- 6
Una vez que la tortilla esté dorada por un lado, dar la vuelta con mucho cuidado y volver a poner en la sartén para que se dore por el otro.
- 7
Una vez hecha poner en una fuente de servicio y acompañar con alguna ensalada sencilla.
- 8
Se puede utilizar spaghetti o cualquier fideo fino como el cabello de ángel, pero hay que tener en cuenta que al ser un plato de aprovechamiento de sobrantes, se puede utilizar cualquier tipo de pasta cocida.
- 9
Pero cuanto más fino sea el fideo mejor quedará la tortilla.
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