#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoEsta receta es una nueva y divertida forma de comer calabaza cruda. En casa nos encanta la calabaza, y la utilizamos mucho en guisos, ensaladas e incluso hasta en desayunos saludables. Este plato no tiene ningún secreto, pero es perfecto, ya que su preparación es fácil y rápida, y como entrante te deja bastante saciado, gracias a los ingredientes y en el aliño incluyo unos piñones ligeramente tostados y triturados, que Le dan consistencia e igualmente lleva mostaza que junto al zumo de limón le dan un toque a cítrico chispeante. Lo mejor es que os animéis a cocinarla y ya veréis que delicia de plato.

Para quien esté a dieta, esta es una buena idea para una cena.Tampoco está mal en caso de querer preparar un entrante diferente, o bien para un picnic.El caso es que el carpaccio da mucho juego, y sinceramente, da poco trabajo.Lo único es que, o bien tenemos un carnicero habilidoso y con ganas de colaborar, o nos lo tenemos que currar nosotros.La carne está cruda, aunque macerada con el limón, y hay que cortarla muy fina para que resulte agradable.Por ello lo mejor es, dado que está cruda y es conveniente un congelado previo, cortarla a medio descongelar. Aunque en este caso he de admitir que ha sido Kike, mi carnicero, quien con su infinita paciencia, me la ha preparado.Os digo el proceso.

Muy simple de hacer y rápido.Las bandejas que venden el supermercado también valen.

Hoy te enseño a hacer un carpaccio de carne ( la que más te guste o la que tengas en casa)

Facilísimo y espectacular😜👍

Con estas temperaturas solo apetecen cosas fresquitas y la verdad que en casa no salimos del gazpacho, salmorejo y de ensaladas tan ricas como esta!

Ensalada rápida, distinta y refrescante. Deliciosa combinación de sabores.

Riquísimo el Carpaccio , se utiliza solimillo de ternera , 500 gramos aproximadamente

Cena rápida , ligera y sana. Riquísima😋

Una verdura fresca y agradecida. Cuanto más Fina esté cortada menos pesada será