Ensalada de pollo crujiente y fresas con vinagreta de mango 🥗
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar bien las especias con el aceite de la marinada, añadir la pechuga, impregnarla bien y dejar unas horas en la nevera. Yo lo dejé toda la noche
- 2
En un plato echar el panko junto con el coco y salpimentar. En otro plato batir el huevo. Pasar la pechuga de pollo primero por el huevo, y luego rebozar bien en el panko. Freír en aceite de oliva bien caliente 2 min por cada lado. Cortar en tiras
- 3
Poner primero las hojas verdes, la cebolla escurrida, las fresas y el pollo, y echar la vinagreta de mango. También le he puesto ralladura de limón, semillas de girasol y chía
- 4
Para la vinagreta triturar: 1/2 mango, 1 cda de aceite de oliva, 1/2 cda de vinagre balsámico, una pizca de sal y otra de pimienta blanca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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