Atún en salsa con anillas de calamar
Atún en salsa con anillas de calamar
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una olla ponemos el aceite a calentar a fuego medio. Cortamos a trozos la cebolla y cuando el aceite esté bien caliente, la echamos en la olla y la pochamos, de 5 a 10 minutos.
- 2
Mientas se pocha la cebolla, sellamos muy bien con harina los morrillos del atún. Rehogamos el pimentón dulce y sofreímos ligeramente los morrillos del atún.
- 3
Ahora salpimentamos y echamos el vino. Ya sabéis que cuando lo hacemos el alcohol se evapora y va dejando su sabor a la salsa. Añadimos las anillas de calamar, los guisantes, el laurel y la cucharada del tomate frito.
- 4
Rehogamos todo bien y añadimos el agua y dejamos cocer a fuego lento unos 30 minutos. Emplatamos acompañado de patatas baby o fritas, o de cualquier verdura que tengamos por casa y que hallamos preparado previamente
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