En una sartén echar un poco de aceite de oliva y saltear los ajos sin que se quemen

Añadir las alubias remover hasta que este todo bien mezclado

Incorporamos la crema de leche mezclamos todo hasta que este caliente un poquito de sal y seguidamente apagamos el fuego y lo reservamos

En otra sartén chorrito de aceite y freímos la panceta el jamón y el chorizo

Yo lo corto picadito todo para que se pueda llevar una cucharada a la boca con todos los ingredientes a la vez la cantidad que le vayamos a poner va a gusto, yo suelo poner dos tiras de panceta dos de jamón y un trocito de chorizo picantillo

Cuando esté todo doradito reservamos

Cogemos las alubias las trituramos dentro de un chino para que no quede ningún trocito de nada si la mezcla obtenida quedase algo espesa le añadimos un poquito más de crema de leche

Ponemos esta mezcla en caliente dentro del montador con dos cargas de gas y movemos con energía durante un minuto

Lo repartimos en copas o donde os guste se le echa con cuidado los taquitos que hemos preparado con cuidado que no se hundan y añadimos un poquitín de picada de ajo y perejil

Servir enseguida para que la espuma no se baje y a disfrutar!