En primer lugar se va a comenzar haciendo la masa: Poner la masa en un bol y hacer un hueco en medio donde se pondrá el agua tibia, el aceite de oliva y la levadura, la cual se disolverá con el agua.

Amasar poco a poco y añadir la sal, continuar amasando durante unos 7 minutos y finalmente hacer una bola con la masa, tapar con un paño húmedo y resrvar durante al menos 1h para que doble su volumen.

En una sartén poner la mantequilla a derretir y dorar la pechuga de pollo a tacos. Añadirle las finas hierbas y terminar de cocinar. Poner el queso crema y cocinar unos minutos. Añadir la bechamel.

En un molde redondo poner la mitad de la masa como base y rellenar con el pollo y la bechamel. Extender el resto de la masa (menos un poquito) y ponerla sobre el relleno.

Con el resto de masa que hemos reservado hacer tiritas finas y decorar como en la foto. Pintar con el huevo y meter al horno precalentado a 200º durante 30min.