Pan de carne jugoso con sorpresa

Name: Pan de carne jugoso con sorpresa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g carne picada vacuna; 250 g carne picada de cerdo; 1 manzana verde; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 morrón chico; 1 cdta ajo en polvo; 1 cda pimentón ahumado; 1 cda orégano; 1 cda pimentón dulce; Sal y pimienta a gusto; 4-5 cdas queso rallado + 2 para topping; 2 cdas aceite; 2 huevos duros; 4-5 aceitunas negras

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Agradezco a @LauraL por el tip de agregar zanahoria y manzana rallada al pan de carne! 😍 Realmente queda muy jugoso! El único problema fue que nos olvidamos de ponerle el queso y no se gratinó... Tiene una sorpresa al comerlo porque tiene un sabor ahumado y en el centro le agregué huevo duro y aceitunas negras que le dieron un toque interesante. Es #sintacc si usan polenta para espolvorear el molde y no pan rallado.

Pan de carne jugoso con sorpresa

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

Ingredientes

1 h 30 minutos

4 raciones

500 gcarne picada vacuna
250 gcarne picada de cerdo
1manzana verde
1zanahoria
1cebolla
1morrón chico
1 cdtaajo en polvo
1 cdapimentón ahumado
1 cdaorégano
1 cdapimentón dulce
Sal y pimienta a gusto
4-5 cdasqueso rallado + 2 para topping
2 cdasaceite
2huevos duros
4-5aceitunas negras

Guardada

Pasos de la receta

1 h 30 minutos

1

Mezclamos las carnes. Picamos la cebolla y el ají. Yo usé amarillo. Ponemos a rehogar la cebolla y el morrón en el aceite a fuego medio hasta que esté cocido.
2

Mientras tanto rallamos la zanahoria y la manzana. Para pelar la manzana yo uso el pelapapas. Así retiramos la cáscara sin perder nada! Las agregamos a la cocción.
3

Cocinamos unos minutos y mezclamos bien con la carne. Condimentamos. Agregamos queso rallado.
4

Colocamos la mitad de la mezcla en una fuente para horno y agregamos huevo duro picado grueso y las aceitunas en trozos. Colocamos el resto y apretamos bien.
Tip: para que no se pegue la carne pincelamos la fuente con aceite y espolvoreamos con polenta o pan rallado.
5

Tapamos con foil de aluminio y horneamos en horno fuerte por unis 40 minutos. En este punto quitamos el aluminio y cubrimos con queso rallado para que se gratine. Cosa que no hice! 😢
6

Las porciones quedan perfectas! Se come caliente o frío. A la noche lo servimos frío con salsa barbacoa. 😋