Esta tarta suelo hacerla mucho porque me encanta y, curiosamente, la manzana y el coco -ambos ingredientes que me chiflan- se llevan muy bien.Algunas veces le pongo mermelada, y otras dulce de leche. O sin nada también es deliciosa.

Para empezar el día con un rico desayuno o para merendar, aquí os dejo estos ricos crepes de avena y coco. Empezamos.

Estas galletas están... Que quitan el sentido!! Llevan avena, coco, mantequilla, un poquito de esencia de vainilla... Nada puede fallar!! Y con la cubierta de chocolate negro y coco ya... Para morirse! Sabéis a qué me recuerda su sabor?? A las galletas de la caja azul de metal redonda, las de Andorra!! Siempre que mis abuelos iban allí nos traían una o dos cajas, y para mí siempre serán las galletas de Andorra ❤️. Mi hermano y yo las esperábamos “como agua de Mayo”!! Son las típicas de mantequilla que son danesas. Si os animáis a hacerlas, espero vuestra opinión, si os recuerdan a ellas o no! #recetasconalma

Sin harina y sin complicaciones, se mezcla todo y listo. Se podrían dar forma ya y hornear pero es mejor dejar que la avena se humedezca con el reposo.

Como me encanta el coco busqué un bizcocho que incluyera generosas dosis

Como ya sabemos los que tenemos diabetes tipo 2 hay que cuidar mucho los hidratos de carbono, por eso he decidido hacer estas cookies de avena, pues como sabemos la avena sus hidratos de carbono sondeabsorción lenta y eso es lo que nos combiene.

Podemos usar la cantidad de avena que queramos. Solo hay que usar una cantidad de avena por cada 3 de líquido (leche, agua o bebida vegetal).

Perfectas para merendar #anarecetasfaciles#

Bizcocho sencillo con coco rallado, se hace muy rápido y fácil.

Me inspiré en la receta de Maricarmen. Modifiqué algunos ingredientes y le agregué harina integral.

Ví esta receta de cookies con avena en un periódico inglés online y ayer la adapté un poco según los ingredientes que tenía en casa. Me gustó porque lleva muy poca mantequilla - de hecho, la próxima vez creo que solo usaré aceite de girasol a ver qué tal - y la avena me encanta. Tenía la casa llena de hijos e amigos, y todos las dieron su total aprobación, así que comparto la receta por aquí. He puesto 15 comensales porque es el número de galletas cookie que salieron con las medidas apuntadas.

Merienda ideal y completa!!! El coco me encanta y combina muy bien con la banana o el plátano#retofinde