Ensaladilla rusa
Pasos de la receta
- 1
Ponemos a cocer el huevo 10-12 min y por otro lado (yo usé olla exprés 16 min) las patatas y las zanahorias
- 2
Picamos al gusto los pepinillos y las aceitunas y mezclamos junto con el atún
- 3
Mientras se cuecen las patatas y las zanahorias hacemos una mahonesa no demasiado espesa. 2 huevos que representaran 1/3 del volumen, otro tercio será aove y otro tercio aceite de girasol, pizca de sal y batidora al suelo del vaso sin mover hasta que emulsione, luego subimos poco a poco y lista
- 4
Cuando estén cocidas las patatas y las zanahorias las pelamos (cuanto más calientes están más fácil se pelan) y añadimos a la mezcla del atún con pepinillos y aceitunas y ajustamos el punto de sal y añadimos un chorro de aove para mezclarlo
- 5
Añadimos la mahonesa y movemos bien todo,
- 6
Decoramos al gusto, a mí me gusta usar huevo cocido, espárrago, pimiento rojo y aceitunas.
- 7
Por lo menos una hora a enfriar al frigorífico y estará mucho mejor. Espero que os guste.
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