Entomatado de pollo con papa

Name: Entomatado de pollo con papa
Yield: 4 a 5 personas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 pza Pechuga de pollo; 5 pzas Papas; 4 pzas Tomates; 1 pza Cebolla; cantidad necesaria Tortillas; 200 gr Queso; 1/4 lt Crema; 1 ramita Epazote; 1 pizca Pimienta molida; 2 dientes Ajo; al gusto Chile serrano; 1 pza Cúbito de pollo

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Entomatado de pollo con papa

Guardada

Ingredientes

1:30 minutos

4 a 5 personas

1 pzaPechuga de pollo
5 pzasPapas
4 pzasTomates
1 pzaCebolla
cantidad necesariaTortillas
200 grQueso
1/4 ltCrema
1 ramitaEpazote
1 pizcaPimienta molida
2 dientesAjo
al gustoChile serrano
1 pzaCúbito de pollo

Guardada

Pasos de la receta

1:30 minutos

1

Lavar la pechuga de pollo y hervirlo en una olla con un pedazo de cebolla, 1 diente de ajo y sal al gusto después enfriar un poco y desmenuzarlo.
2

Lavar y hervir las papas agregando sal.
3

Hervir los tomates junto con un diente de ajo, un chile serrano y un pedazo de cebolla.
4

Una vez que la papa esté cocida, aplastarlo y en un sartén con aceite caliente agregar un diente de ajo, cebolla y la papa ya aplastada, sazonar con sal de ajo y pimienta molida. (Un poco de Maggi es opcional)
5

Licuar los tomates, ajo, cebolla y chile serrano, agregar un poco del caldo dónde hervimos el pollo. En un sartén con un poco de aceite agregar esta mezcla junto con un poco de sal y medio cúbito de pollo, hervir y agregar epazote.
6

En un sartén con aceite meter por unos segundos la tortilla después remojarlo en la mezcla de tomate agregar la papa y el pollo.. enrollar.
7

Y para finalizar podemos agregar queso crema y cebolla picada. Listo! 🙂