Budín de Ricotta y limón

Name: Budín de Ricotta y limón
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Ricotta; 4 cdas Manteca; 1/2 taza Azúcar; 3 Huevos; 1 1/2 taza Harina; 1/2 cdita Sal; 2 cditas Polvo para hornear; 2 Limón; c/n Azúcar impalpable

Antonela Durand @antodeushuaia

La ricotta genera una humedad y textura que te va a encantar. Quedo riquísima y también podes hacerla con harina de avena que queda de igual forma.
Yo hice dos uno con harina 000 y otra con harina de avena y quedaron fabulosas las dos.

Budín de Ricotta y limón

Antonela Durand @antodeushuaia

Guardada

Ingredientes

1 hs 30 mntos.

8 porciones

250 grRicotta
4 cdasManteca
1/2 tazaAzúcar
3Huevos
1 1/2 tazaHarina
1/2 cditaSal
2 cditasPolvo para hornear
2Limón
c/nAzúcar impalpable

Guardada

Pasos de la receta

1 hs 30 mntos.

1

Dejamos ablandar la manteca a temperatura ambiente.
Incorporamos la ricotta en un recipiente junto con la manteca y batimos con batidora eléctrica por 2 minutos aprox.
2

Añadir el azúcar y los huevos (uno a uno, colocamos uno incorporamos y después el siguiente e incorporamos y el último). Incorporar el azúcar y batir.
3

Añadir la ralladura de los dos limones.
4

En un recipiente aparte colocamos la harina con la sal y el polvo.
5

Incorporamos los secos a la preparación húmeda y mezclamos con una espátula de silicona sin batir.
6

Llevar a un molde previamente engrasado y con harina para que no se pegue el budín.
7

Llevar a 180° por 40 minutos.
Esperar que enfríe y al desmoldar espolvorear con azúcar glass por encima.
8

Y a disfrutar 😉 😊. Si haces esta receta sacalenfotos y mostrame así mi corazón se llena de alegría.

Guardada

Cooksnaps

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Antonela Durand @antodeushuaia

21 de junio de 2022 18:55

Soy Anto Durand de Ushuaia, Tierra del Fuego, fin del mundo 🌎. Amo la cocina desde que tengo 14 años, siempre cocine cosas dulces y saladas siguiendo recetas o modificándolas y probando cosas nuevas para mi. Todavía no soy profesional gastronómico pero cocino con mucho amor,dedicación y pasión.Cocinar es un arte culinario que no muchos entienden, solo el que lo hace de corazón lo comprendería.

Comentarios (2)

Agus Gardes @AgusGard_99

10 de septiembre de 2025 14:28

Hola hermosa receta, gracias!!! fuí siguiendo los pasos a medida que iba pesando y quedó riquísima!!!

Palabra clave

Budín Ricotta Limón

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