Caldillo de congrio al curry
Caldillo de congrio fácil y rápido con un toque de curry. Yo lo hago con medallones de congrio fresco , pero esta vez quise probar estos filetes que vienen listos sin piel y sin espinas.
Caldillo de congrio al curry
Caldillo de congrio fácil y rápido con un toque de curry. Yo lo hago con medallones de congrio fresco , pero esta vez quise probar estos filetes que vienen listos sin piel y sin espinas.
Pasos de la receta
- 1
Poner 1 cucharada de aceite de oliva en 1 olla mediana y sofreír la cebolla 5 minutos, agregar el resto de las verduras y revolver. Salpimentar y cocinar 5 minutos más, luego agregar las papas y el curry y seguir revolviendo que quede todo integrado y las verduras crocantes. Agregar al final el tomate. Mezclar.
- 2
Aparte agregar en una olla pequeña una pieza de pescado pequeña (idealmente restos de un pescado entero) con aliños, ajo y 2 tazas de agua y cocinar 10 - 15 minutos. Luego colar e integrar al salteado.
- 3
Acomodar los trozos de pescado encima de la preparación anterior. Agregar el vino blanco y esperar que se evapore un par de minutos. Agregar 2 tazas de agua hervida y cocinar a fuego medio tapado por 20 minutos, sin mezclar en exceso para no desarmar los filetes de pescado. Asegurarse de que las papas estén cocidas antes de servir y decorar con cilantro picado.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Caldillo de Patatas o Mojete Caldillo de Patatas o Mojete
Esta receta se hace mucho en mi pueblo y alrededores en las romerías. Claro está que en el campo todo sabe mejor, pero, no estamos allí todos los días.El caldillo de patatas o mojete se puede hacer con costillas, como es en este caso, con conejo, o simplemente viudo como llamamos por aquí (sin carne)
-
Caldillo de espárragos manchego Caldillo de espárragos manchego
#Triviumdecocina aquí tenéis el color verde mezclando el espárrago silvestre de temporada la cebolleta tierna y el ajo un recuerdo a mi madre que E.P.De era una verdadera campeona en la cocina como todas las madres #yomequedoencasa #yococinoencasa #vamosaporticobid-19 estos espárragos son cogidos del año pasado limpiados y congelados
-
Caldillo de fideos gordos con pollo y patata Caldillo de fideos gordos con pollo y patata
Un plato muy fácil de preparar con ingredientes básicos que todos tenemos en casa para pasar estos momentos difíciles y llenarnos el estómago con algo calentito.
-
Bacalao fresco con almejas al horno Bacalao fresco con almejas al horno
El bacalao fresco en filetes es muy rico y rendidor porque se vende sin espinas y sin piel. Se hace de forma sencilla y rápida, y es económico, con lo cual es un plato ideal para estos tiempos de crisis.
-
Lubina en microondas Lubina en microondas
#cookpadmycookTiempo de elaboración total: unos 20 minutos contando preparación y cocinado (en la pescadería pide que te limpien la lubina de piel y espinas y te saquen dos filetes). Esta lubina era para dos personas.
-
Salmón fresco en tempura con patatas alioli Salmón fresco en tempura con patatas alioli
Salmón en filetes sin espinas ni piel, ideal para personas mayores y niños acompañadas de una pequeñas patatas cocidas con alioli.
-
Filetes de merluza con cubierta de mayonesa Filetes de merluza con cubierta de mayonesa
Esta forma de preparar unos filetes de pescado blanco es muy sencilla y apetitosa. Se puede hacer con cualquier tipo de pescado blanco fileteado procurando que no tenga piel ni espinas. -
Filetes de salmón con gambas y picada de piñones Filetes de salmón con gambas y picada de piñones
Filetes de salmón fresco, limpio y sin espinas, acompañado de gambas peladas grandes, y todo cubierto de una picada de ajo, perejil y piñones con aceite de oliva Virgen extra, lo metemos al horno y en poco tiempo tenemos un plato superior.Si usamos salmón y gambas congeladas el plato esta rico y es super barato, ideal para estos tiempos.
-
-
Marmitako de bonito Marmitako de bonito
#dominó esta es la típica receta de marmitako de atún solo que en este caso utilizaré un bonito muy fresco que el dependiente del mercado me preparó a lomos sin espinas ni piel
-
Curry de endibias y gambas Curry de endibias y gambas
Un curry bastante insólito que permite degustar las endivias prescindiendo de ese punto amargo que las caracteriza. Lo he servido con filetes de merluza cocinados cinco minutos en un poquito del mismo fondo del curry.
-
Abadejo en salsa de ajetes y cebolla Abadejo en salsa de ajetes y cebolla
Es una buena receta de pescado sin espinas y el que se le puede poner cualquier guarnición
Más recetas recomendadas
Comentarios