Una tradición de la gastronomía de Argentina y Uruguay.Ideal para los días de lluvias , acompañado con unos ricos mates. 😚😋😋🤩

👩‍🍳👩‍🍳Sigueme....@ladyfood👩‍🍳👩‍🍳🍕🍕Un domingo especial con esta empanada ligerisima 🍕🍕

Porque amasar es volver al jardín de infantes.. así fue como una tarde me antoje de tortas fritas (que por lo gral las hacemos los días grises y lluviosos) dejando salir a mi niña interior, surgieron estas tortitas con carita feliz que bauticé FELIFRITAS 🙂🦋❤

Esta masa que voy a preparar es muy fácil de hacer y sirve para empanadas,pizza y calzone

Hace mucho tiempo que no hacía tortas fritas y hace unos días las preparé y salieron riquísimas. La idea fue de una compañera de trabajo que quería probarlas, y la receta es de Nancy, una amiga que ha cuidado de mi madre muchos años y a quien tengo un gran aprecio 🥰 Cuando se me ocurrió prepararlas esta última vez me acordé de los mates que tomábamos con sus ricas tortas fritas así que no dudé en hablarle para que me pase su receta. Preparé un poco para la familia y otro poco para mis compañeros/as de trabajo ...les encantó 😋 Gracias Nancy por tu rica receta.

Yo ya tengo una receta de bollitos de leche, esta es otra versión que saque de la página “El Mundo Eats”. Son muy esponjosos, buenos para pequeños bocadillos, para untar en salsas o con mermelada.

Esta receta la tengo desde hace muchos años, a mi esposo le gusta la pizza delgada. De mi libro Better Homes New Book, aquí les doy la mitad de los ingredientes, salen tres pizzas de 20 cm, pero pueden hacer dos o una grande. Con los ingredientes originales me salen dos pizzas de 25 o 30 cm cada una. Por encima le pueden poner lo que quieran, yo le puse lo que tenía en casa, salsa de tomate, jamón, aceitunas y queso mozzarella.

Con aceite neutro que es de maíz o girasol . Se puede usar como masa de empanada.

Es la masa que se utiliza para hacer la base de todo tipo de pizza. puede hacerse con otra levadura y es relativamente fácil de hacer.

Esta es otra versión de pan de molde. He probado cualquier cantidad de versiones. Unas muy buenas, otras regulares y otras definitivamente muy malas. Pero a todas he tenido que hacerle algunos cambios. Me imagino que es debido a las distintas procedencias de la receta y los ingredientes que se consiguen en cada país. Donde yo vivo consigo sólo dos tipos de harina, todo uso y leudante. También los hornos son distintos. Yo les doy los ingredientes de la receta original. Yo tuve que adaptar la cantidad de harina porque la masa no había manera que se pudiera manejar. Esta me quedó una masa muy esponjosa y podría decir que está entre las buenas. Lo pueden cortar y congelar sin problemas. Luego van sacando las que necesiten.

Esta receta es de generaciones conmigo lleva como unos 30 años me la enseño mi padre

En mi pueblo es típico comerlas la noche de martes de Carnaval y ya pues seguimos la Cuaresma con ellas. Las comemos con azúcar, azúcar y canela, chocolate a la taza, mojadas en capuchino o café con leche, vamos hasta con fruta están riquísimas Pruébalas y dime que son muy fáciles y no ensucian nada.#mirecetario#weekendreto