Los pimientos contienen mucha vitamina C y por eso es un alimento con gran poder antioxidante. La vitamina "C" es soluble al agua y es necesaria para la reparación de tejidos. El cuerpo humano no es capaz de producir esta vitamina y tampoco la almacena, es por eso que su deficiencia produce la enfermedad del "escorbuto", enfermedad que sufrían los marineros en siglos atrás cuando realizaban travesías muy largas por agotarse los alimentos frescos.

Los morones rellenos a la parrilla son un acompañamiento perfecto para el asado. Se pueden rellenar de lo que quieran, con queso, con huevos, con pancita… son muy fáciles de hacer y quedan riquísimos.

En esta ocasión os he preparado un plato vegetariano, que queda muy bien tanto como entrante, comida, o cena, y además están de fábula!!os invito ha que probéis a hacer esta receta, estoy segura que os encantará el resultado.#Recetasvegetarianas.

Un sabor de siempre en la cocina de las islas, patatas, berenjenas y calabacines en rodajas, fritas y acompañadas de tiras de pimiento y una salsa de tomate natural con ajos picaditos. Las patatas y las verduras dispuestas en capa y con un golpecito de horno final (mi toque personal) para que esté bien caliente el plato al momento de servir y se lo pueda disfrutar mejor.

El pimiento es de origen americano y fue traído a Europa en el primer viaje de Cristóbal Colón en el año 1493. En América se le conocía con el nombre de “chile”, pero los españoles y portugueses lo bautizaron con el nombre de “pimiento.”

Tengo en casa cazadores y me traen liebre de vez en cuando, siempre las ponía en arroz. Pero un día peLolInsé pues como tiene tanta carne magra, picar y hacer albóndigas. Saben muy buenas y son más sanas

En mi casa de Jaén, mi madre preparaba una ensaladilla de pimientos morrones asados a la que a veces le añadía un tomate y una berenjena también asados.Pero no sé si ignoraba que se trataba de un plato tradicional de la cocina aragonesa y catalana y que su nombre era "Escalivada".Un plato que a mi, como me gustan tanto las verduras y hortalizas, me sabe a gloria.

Hoy 6 -12- 09. se celebra en Blimea, (pueblo de la cuenca minera) la fiesta de los pimientos rellenos , los hacen con carne y con atún, en muchos establecimientos todavía cocinan en cocinas de carbón, el sabor debido a la lentitud en el cocinado es distinto, rico, rico, y el ambiente fabuloso. Acude gente de toda Asturias a degustar los pimientos, debido a la fama que tienen de super buenos.

Mira qué receta te traigo. Cuando le dices a tu suegro que quieres hacer pimientos en conserva y si te puede traer unos pocos del campo y cuál fue mi sorpresa cuando lo vi aparecer.

Pimientos asados ideales como guarnición

Yo siempre tengo pasas y piñones en mi cocina. Porque me encantan, porque son sanos y porque quedan bien en muchas recetas y sirven para “contrastar” sabores, para hacer diferente un plato, para darle un toque exótico…

Mi marido me trajo ayer unos hermosos pimientos rojos y los asé de inmediato para preparar esta conserva. Se puede guardar en un sitio fresco o en la nevera y es ideal para acompañar carnes, pastas, o para elaborar bocadillos, pizzas o como complemento de huevos fritos.