Arroz con osobuco
Cuatro hermanos criados con la abuela , época de mala racha ..
Ella nunca nos hacía faltar el plato abundante en la mesa .. y está , era una de esas recetas que tanto amabamos comer !
Arroz con osobuco
Cuatro hermanos criados con la abuela , época de mala racha ..
Ella nunca nos hacía faltar el plato abundante en la mesa .. y está , era una de esas recetas que tanto amabamos comer !
Pasos de la receta
- 1
En una sartén grande, echamos un poco de aceite y llevamos a fuego medio.
Mientras en un plato colocamos harina, sal y pimienta.
Enharinar la carne y llevar a la sartén caliente, sellar de ambos lados.
Una vez que estén bien dorados, los retiramos
- 2
Picamos en cuadritos las verduras, y en la misma sartén de la carne, rehogamos las verduras junto a un diente de ajo.
- 3
Ponemos la carne, el caldo y condimentamos con laurel, sal, pimienta y orégano. Dejamos cocinar durante 1 hora y 10
- 4
Ratificamos el gusto, y dejamos espesar el líquido.
Mientras tanto, en una olla, sofreímos un diente de ajo picado con dos tazas de arroz, añadimos sal.
Y dejamos por 3'. Añadimos cuatro tazas y media de agua. El arroz debe cocinarse a fuego medio durante 12 min, o hasta que el agua se consuma. Apagamos
- 5
Servimos a nuestro gusto y a disfrutar ! Provecho 😋
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Chef Urbano
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