Pastel de zanahoria

 FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ
FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ @perediex10
Oaxaca

Deliciosa receta incluso si no eres amante de la zanahoria, realizado para el cumpleaños especial de una gran amiga, en su localidad

Pastel de zanahoria

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Deliciosa receta incluso si no eres amante de la zanahoria, realizado para el cumpleaños especial de una gran amiga, en su localidad

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Ingredientes

70 minutos
7 raciones
  1. 140 mlaceite
  2. 200 grazúcar moreno
  3. 80 grhuevo
  4. 320 grzanahoria pelada y rallada
  5. 80 grnueces
  6. 280 grpiña en almíbar
  7. 290 grharina
  8. 3/4 cucharaditabicarbonato
  9. 3/4 cucharaditalevadura en polvo
  10. 3/4 cucharaditaCanela en polvo
  11. 1 grsal
  12. Al gustoMarzipan
  13. Al gustoColorantes naranjas
  14. 350 grqueso crema

Pasos de la receta

70 minutos
  1. 1

    Incoporar en un bowl el azúcar y el aceite, agregar un huevo hasta conseguir una emulsión

  2. 2

    Incoporar las nueces tostadas y picadas, junto a la pila en almíbar cortada en trozos, la canela la sal, y mezclar hasta que todo se encuentre perfetamente integrado.

  3. 3

    Una vez integrado lo anterior comenzamos a cernir la harina encima de la preparacio, junto con la levadura y el bicarbonato, y repetir el proceso anterior.

  4. 4

    Dividimos la mezcla acorde a los moldes de los que dispongamos, para finalente hornear de 40 a 50 minutos a 180º C

  5. 5

    Acremamos la mantequilla con el azúcar glas hasta que tenga una textura similar a la de una pomada para poder decorar.

  6. 6

    Moldeamos conejos y zanahorias, para colocarlos en la presentación final

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