Lentejas con zanahoria, pimiento verde, cebolla, ajo, champiñones y un toque de mousse de oca.

Brócoli y tofu… pero me encanta darle color

Ensalada fresca de legumbres, lleva lentejas de bote, pepinos, tomate, pimiento rojo, cebolla, palitos de cangrejos y olivas negras, se aliña a gusto con aceite, vinagre y sal.

Arroz integral con taquitos de tofu y salsa de soja.

Receta típica de Siria a base de arroz y lentejas. Este plato se conoce con muchos nombres, en Palestina, Jordania y Siria se llama *Mujaddara*, y en el Líbano se llama *Mudardara*, mientras que en Egipto se le llama *Kushari* auna receta muy similar con la adición de pasta y salsa picante al plato. Es una receta muy sabrosa que se sirve caliente o fría con una pequeña ensalada de tomates, pepinos, perejil, aliñada con jugo de limón y el aceite de oliva.Vídeo: Vídeo para elaborar Mujaddara

Textura de Aguacate va bien con Tofu. Puedes añadir taquitos de Tomate o laminas de cebolla tambien.Vídeo: Tofu frio con aguacate

Tenía que haber sido lentejas con arroz, pero he puesto mucho arroz y no he añadido agua, así que he obtenido arroz con lentejas, pero exquisito #platounico

La típica ensalada de verano mezclando patata cocida, tomate, cebolla huevo cocido, pimiento verde y rojo con atún y aceitunas de la tierra todo ello regado con aceite de oliva y vinagre.

Ensalada de lentejas con calabacín, cebolla y ajo rehogado, un puntito de mostaza y bien revuelto, muy rica.

Rollitos de berenjena con queso, tofu ahumado o tomate y queso rallado por encima. Se preparan en un plas plas en el microonda.

Ramilletes de brócoli hervidos y sofritos o salteados en aceite de oliva junto con cebolla, pimiento y ajos picados. Con crema de leche por encima lo que hace de este plato que sea una delicia.

Cocinar platos con tofu u otras opciones que no incluyen animales es una forma de reducir la huella ambiental🌿: se requiere muchisima menos agua que la que produce la misma cantidad de carne, el espacio de cultivo es menor, yAdemás no hay sufrimiento detrás💫Esta es una forma más de cocinar el tofu para que tenga un sabor delicioso y una textura crujiente increíble. El sésamo da un sabor que adoro, al tostarse un poco y con la salsa queda entre salado y dulcecillo😋😋Lo he acompañado de arroz, y verdura salteada. Hacedlo está buenísimo!#tofu #vegan #vegetariano #vegano #sano #porunmundomejor