Potaje de garbanzos con verduras asadas

Name: Potaje de garbanzos con verduras asadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote Garbanzos; 1/2 Cebolla; 1/2 Pimiento Verde; 1/2 Pimiento Rojo; 1/2 Calabacin; 1 Patata Mediana; 1 Poco Apio; 3 Dientes Ajo; 1 Cdta Pimentón Dulce; 2 Hojas de Laurel; 1 Pizca Pimienta Negra (al Gusto); 1 Buen Chorro Aceite de Oliva; 1 Pizca Sal (al Gusto)

cocinerouniversitario @albertovallechef

Jaén, Andalucía

Vídeo: Potaje de Garbanzos con Verduras Asadas
Un potaje de Garbanzos con un sabor muy diferente a otro que hayas comido.

Potaje de garbanzos con verduras asadas

cocinerouniversitario @albertovallechef

Jaén, Andalucía

Vídeo: Potaje de Garbanzos con Verduras Asadas
Un potaje de Garbanzos con un sabor muy diferente a otro que hayas comido.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 boteGarbanzos
1/2Cebolla
1/2 Pimiento Verde
1/2Pimiento Rojo
1/2Calabacin
1Patata Mediana
1 PocoApio
3 Dientes Ajo
1 CdtaPimentón Dulce
2Hojas de Laurel
1 PizcaPimienta Negra (al Gusto)
1 Buen ChorroAceite de Oliva
1 PizcaSal (al Gusto)

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Cortamos todas las verduras como si fuera para un pisto a cuadritos. añadimos las hojas de laurel y lo meteremos al horno, 180º unos 20 minutos.
2

Pasado el tiempo, ponemos una olla al fuego máxima potencia, le añadimos como unas 3 cucharadas de aceite de oliva, apto seguido el pimenton dulce freímos durante 5 segundos y añadimos todas las verduras.
3

Una vez sofrito un poco, añadimos los garbanzos ya lavados y escurridos.
4

Movemos todo y añadimos el agua o caldo hasta cubrir como unos dos dedos por encima de los garbanzos y dejaremos cocer a fuego fuerte durante 30 minutos.
Y pasado el tiempo estarán listos para comer.