Rallar los calabacines, no hace falta que los peles y ponerlos en una fuente honda.

Pelar las cebollas y picarlas muy finas.
Batir los dos huevos y añadir a los calabacines rallados junto con las cebollas picadas.

Picar la hierbabuena, el peregil y añadir a la mezcla junto con la sal y la pimienta negra a gusto de cada uno, luego añadimos el queso feta y 3 cucharas soperas de pan rallado.

Formamos las croquetas ayudándonos de dos cucharas, pasándolas por harina luego por huevo batido y después por pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.