Para hacer las albóndigas, mezclar en un bol la carne junto con sal, perejil, un poco de cebolla, un diente de ajo, un huevo y dos cucharadas de pan rallado

Enharinar las albóndigas y freírlas en aceite, cuando estén doradas por fuera, apartar en un plato

En el mismo aceite pochar cebolla

Introducir la cucharadita de harina y remover

Añadir el vaso de vino y esperar que se evapore

Pasar todo a un vaso de triturar, y triturarlo

Poner de nuevo las albóndigas en la sartén y añadir la salsa, agua hasta cubrir y la pastilla de caldo de carne, por último añadir una hoja de laurel y esperar que se hagan a fuego medio y tapado. Cuando la salsa tenga la textura que la guste, a servir

Disfrutaarr