Guiso simple de berenjenas 🍆

Name: Guiso simple de berenjenas 🍆
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4-5 berenjenas de buen tamaño; 4 cucharadas aceite; 1 taza salsa boloñesa ya preparada (sobrante); 1 sobre salsa de tomates a la italiana; Sal y pimienta a gusto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#ZonaCentro Me gustan las berenjenas y estaban a buen precio. Esta es la forma tradicional de preparar las berenjenas en mi familia, en verano se le agrega tomate fresco muy maduro en vez de salsa.

Guiso simple de berenjenas 🍆

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#ZonaCentro Me gustan las berenjenas y estaban a buen precio. Esta es la forma tradicional de preparar las berenjenas en mi familia, en verano se le agrega tomate fresco muy maduro en vez de salsa.

Guardada

Ingredientes

45’

6-8 raciones

4-5berenjenas de buen tamaño
4 cucharadasaceite
1 tazasalsa boloñesa ya preparada (sobrante)
1 sobresalsa de tomates a la italiana
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Pasos de la receta

45’

1

Cortar las berenjenas en cubos e e ir echándoles inmediatamente en la olla para freírlas en un poco de aceite. Tapar la olla y revolver de vez en cuando.
2

Cuando ya están al dente casi totalmente cocidas agregar la salsa de tomates que puede ser un restante guardado o una salsa boloñesa comprada.
3

Mezclar bien y agregar el sobre de salsa de tomates y probar sazón. Agregar sal y pimienta si fuera necesario.
4

Servir caliente acompañado de un poco de arroz graneado.

Arroz graneado simple

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Arroz graneado simple

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

31 de octubre de 2022 15:03

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios (2)

Sujei @Sujei_

4 de mayo de 2023 16:43

No es necesario poner en agua con sal previamente las berenjenas??

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