Gnocchi de otoño
Pasos de la receta
- 1
Poner en una sartén con un hilo de aove la calabaza dejar cocinar 5 minutos y poner la cebolla y el calabacín. Mover y dejar pochar
- 2
Aderezarcon sal y pimienta. En un cazo aparte cocer pasta fresca de ñoquis durante 7 minutos o según instrucciones de la bolsa
- 3
En la sartén con la calabaza y el calabacín ponemos sal, pimienta y bajamos el fuego. Escurrimos con cuidado los ñoquis y en una fuente de horno ponemos primero las verduras y después los ñoquis. Echamos por encima queso parmesano y metemos al horno previamente precalentado 10 minutos.
- 4
Mezclamos en una fuente de horno poniendo la cama de verduras, encima los ñoquis y aderezamos con queso parmesano recién rallado 15 minutos al horno y... A comer buen provecho se le pueden añadir castañas asadas pero al gusto
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