Guisat de rovellons
Un clàssic del receptari familiar quan apareixen al mercat els primers rovellons a preu raonable.
Guisat de rovellons
Un clàssic del receptari familiar quan apareixen al mercat els primers rovellons a preu raonable.
Pasos de la receta
- 1
- 2
Picar la ceba, el pimentó verd i l'all. Escalfar un xorro d'oli i afegir l'all i la ceba.
- 3
Quan comence a blanquejar la ceba afegim el pimentó i el vitet, i després d'uns minuts, la tomaca picolada.
- 4
Una vegada emulsionat el conjunt és hora d'abocar els rovellons nets i tallats.
- 5
Després de que els bolets comencen a suar incorporem el gotet de vi blanc.
- 6
Deixem evaporar el vi i afegim les creïlles.
- 7
Després de remenar-les una mica en companyia del pebre roig dolç cobrim el conjunt amb aigua.
- 8
Quan trenque el bull, deixem coure uns vint o vint-i-cinc minuts a foc fluix fins que les creïlles estiguen cuites.
- 9
Poc abans de finalitzar la cocció, cal afegir el julivert picolat.
- 10
Cooksnaps
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