Solomillo de cerdo para fiesta

Name: Solomillo de cerdo para fiesta
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; 200 ml vino de oporto; 200 ml nata líquida; 10 ciruelas pasas con hueso; 3 cucharadas mermelada de frambuesa o mora; aceite de oliva; sal y pimienta

madrina @cook_2159944

Solomillo de cerdo para fiesta

madrina @cook_2159944

Guardada

Ingredientes

2solomillos de cerdo
200 mlvino de oporto
200 mlnata líquida
10ciruelas pasas con hueso
3 cucharadasmermelada de frambuesa o mora
aceite de oliva
sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos las ciruelas a macerar con el vino de oporto
2

Partimos los solomillos en rodajas salpimentamos
3

En una sartén con el aceite muy caliente doramos los solomillos
4

Sacamos y reservamos
5

En la misma sartén ponemos las ciruelas con el oporto, dejamos reducir el alcohol unos 8 minutos
6

Añadimos la nata y la mermelada y dejamos unos 10 minutos
7

Añadimos la carne y lo dejamos 2 0 3 minutos
8

Acompañamos con compota de manzana