Una vez hice un café de la autora "espelamejor" y salió muy bien, recuerdo que era batiendo manualmente la leche caliente dentro de un bote cerrado. Os dejo el enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1476240-551-cafe-con-mucha-espuma (Gracias Espe😉)La cosa es que para esta receta he mezclado ideas. ➡️A veces en verano hago un batido de colacao con mucha espuma, y me dije... ¿Si hago lo mismo solo con leche funcionará? Pues claro que funciona. ¡Así que aquí os lo dejo!

Queréis disfrutar de un buen café cremoso pero no tenéis ninguna cafetera tipo Nespresso?? Que no cunda el pánico! Con este truqui endulzarás tus mañanas ☺

Es un flan de café hecho sin horno, muy sencillo y rápido de hacer, en tan solo 10’ hemos preparado la masa y con un resultado realmente estupendo! Esta delicioso!!

Dado que las cosas no están como para usar el horno constantemente, preparé esta recetita que es súper fácil y además me quedó un flan muy cremoso. He puesto el nombre de flan con café con leche, porque no me gusta el sabor intenso al café así que le puse menos cantidad. Espero que os guste!!

Una manera muy fácil de tener siempre café helado, sin necesidad de estar haciendo café y añadiéndole después el hielo como hacemos tradicionalmente, aquí no perdermos pizca de , pues el hielo es de café!Para los amantes del café bien fresquito.

Mi versión de la receta publicada por @cook_151019 y, además, ¡¡mis primeras galletas!!.Hasta ahora no me había atrevido a hacer galleta porque, no sé por qué, me parecía algo complicado. Pero su receta me llamó la atención, primero porque era de aprovechamiento (los posos del café), y segundo porque me parecieron fáciles de hacer.La cantidad de galletas que salen depende del tamaño de las bolitas que hagamos. A mí me han salido 13 (mi número de la suerte) pero a él le salieron 21...Han salido ricas y seguro que repetiré.

Este era el desayuno de mi padre que recuerdo de toda la vida. Yo también lo tomaba en algunas ocasiones. Se puede tomar solo la leche con las sopas de pan, que era como lo tomaba yo.La forma de tomarlo, mi padre, era todo un ceremonial. Mi madre hacía el café de "calcetín" como le llamábamos al café colado. Ponía la leche hirviendo con el café y mi padre iba cortando con las manos, trozos de pan del día anterior, ponía el azúcar correspondiente... por cierto, con mucho azúcar ya que era muy goloso.Lo dejaba que se fuera ablandando y entonces ya empezaba a comerselo con la cuchara sopera, si se acababa el pan y quedaba café con leche, añadia más pan. Con tan poca cosa era el hombre más feliz del mundo... Bueno y el cigarrito de después.

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/07/caffe-latte-con-hielo-y-vainilla.htmlHacer Caffe Latte con hielo no es tan sencillo como pueda parecer. No basta con volcar café caliente recién hecho sobre un vaso con hielo, como yo hacía antes. Nooo, error. Da igual cuanto hielo hayas puesto en el vaso, en el momento en el que vuelcas el café caliente, el hielo se pierde. Como resultado:1. El café pierde fuerza al diluirse con el hielo derretido.2. El café helado ya no está tan helado, no debería estará medio frío con cubitos de hielo medio derretidos.En el siguiente enlace de la revista "Imbibe Magazine" podrás leer un artículo sobre cómo hacer el perfecto café helado. Habla sobre el método japonés en el que se deja infusionar café natural molido en agua hirviendo. El café de este modo tiene toda su acidez. Sin embargo si quieres un café más suave, que caiga mejor en el estómago y con sabores a chocolate y nuez, utiliza agua fría para "infusionar" el café. El proceso crea un concentrado de café que se alarga con más agua o leche antes de servir, similar al café helado al estilo de Nueva Orleans.El café infusionado en frío tiene un 67 % menos de ácido que el café caliente. El ácido clorogénico en el café caliente se descompone y forma ácidos quínicos y caféicos a medida que el café se enfría, haciendo que el café tenga un sabor agrio. Y es justo lo que me pasaba a mi y que no me gustaba nada.

Como llevo la idea de ir preparando postres, mi mujer se puso manos a la obra con este flan, rico es poco. Es una gran cocinera, con poco tiempo como tantas mujeres que hoy trabajan. GXL

En un articulo de prensa leí que la fábrica de cafeteras italiana " la mítica cafetera " cerraba las puertas por falta de ventas, alegando qué las maquinas de cápsulas habían desplazado a un clásico. A partir de entonces empecé a hacer cafés personalizados.

Un refrescante cóctel que se toma “sin darse cuenta”, lo cual es un poco peligroso, claro!De todas formas es refrescante y el café combina muy bien con el zumo de lima y el ron.