Salsa napolitana. Ideal para pizza o para pasta 😋

Name: Salsa napolitana. Ideal para pizza o para pasta 😋
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gr tomate chonto; 150 gr cebolla cabezona blanca; 30 gr albahaca; 3 dientes ajo; 15 ml aceite; 3 gr sal; 130 gr salsa de tomate; 20 gr azúcar; 5 gr orégano seco; 5 gr pimienta

Raul Matheus @RaulMatheus

Salsa napolitana. Ideal para pizza o para pasta 😋

Raul Matheus @RaulMatheus

Guardada

Ingredientes

1 h

6 raciones

500 grtomate chonto
150 grcebolla cabezona blanca
30 gralbahaca
3 dientesajo
15 mlaceite
3 grsal
130 grsalsa de tomate
20 grazúcar
5 grorégano seco
5 grpimienta

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

Lavar bien los tomates y las cebollas, picar los en cuatro
2

En un sartén u olla colocar a calentar el aceite y agregar los tamales, la cebolla y el ajo
3

Dejar que tome color oscuro e ir volteándolos.que quede bien oscuro por todas partes. Esto le da un sabor rico a la salsa
4

Cuando esté de color oscuro retirar y licuar con los demás ingredientes, menos con la albahaca ni la salsa de tomate, hasta que bien triturado.
5

Llevar a una olla agregar la albahaca (no desojar la albahaca así va a ser más fácil a la hora de retirarla) y dejar a fuego bajo, ir removiendo con una cuchara hasta que tome la textura deseada (espesa)
6

Cuando ya esté la textura deseada, retirarla del fuego, retirar la albahaca, dejar enfriar un poco y por último agregar la salsa de tomate y mezclar... Listo 👍👌