Una receta clásica de mantecados. Os recomiendo hacerlos más bien pequeños porque son muy calóricos .... pero claro, buenos están un rato, y mejor que los comprados!#teamtrees #1receta1árbol #dulces #navidad #elgordodecookpad

Todo apunta a que fue en Antequera donde se elaboró la originaria receta del mantecado. Incluso mucho antes de que otros mantecados adquirieran fama, las fábricas de Antequera eran proveedoras de la Casa Real. Aunque no me atrevería a llevar la contraria a los de Estepa. A comienzos del siglo XIX ya se elaboraban "tortas de manteca" en las casas de Estepa y en el Convento de Santa Clara, pero el inicio de la comercialización se produjo en el siglo XIX cuando Filomena Micaela Ruiz Téllez "la Colchona", se los diera a su marido, transportista de Estepa a Córdoba, para que los vendiera en los mercados por los que pasaba.El éxito se basó en una mejora sencilla a la par que ingeniosa: secarlos. Gracias a esto, el mantecado resiste mejor el transporte y almacenaje, y también aumenta el periodo en el que el mantecado se conserva.En 1889 había alrededor de quince casas en Estepa que se habían convertido en pequeñas fábricas y poco a poco se fueron abriendo a mercados cada vez más lejanos. En 2011, fue nombrado denominación de origen protegida.

**Receta finalista del concurso de Recetas Navideñas Colombianas**#retoreposterasporeuropaEstas lindas navidades las voy a celebrar con este delicioso y tradicional dulce navideño de Francia, el....Buche de Noel..!!!!y en compañia de mis compis Reposteras por Europa, haremos un viaje lleno de dulces sabores navideños!!!

Thermomix y heladera

#Alambiquequecocina

Para los amantes del chocolate, los polvorones de siempre pero con chocolate, mmm que bueno!!!.

Receta de tronco de mazapán y chocolate relleno de turrón y fruta escarchada. Es muy divertida de hacer y el resultado es increíble.Es típica de mi pueblo Alcoy y comarca

Combiene hacerlas unos días antes para que reposen que saben mejor. Al hacer la masa hay que tener cuidado no pasarnos con la clara, ya que la almendra azmite poco líquido y nos puede salir muy blanda la masa.

Pues este postre es origen de mi tierra Huesca, es un postre de esponjosa textura y su delicioso sabor a frutos secos, que se encuentran triturados dentro de la crema del relleno, tan ligera que casi parece una espuma. Dos paredes de delicado y fino bizcocho de merengue guardan el suave relleno de avellana, almendra, mantequilla y espuma de praliné, que conviene sujetar con delicadeza empleando tan sólo las yemas de los dedos.Ya por los ingredientes que lleva ya es un postre sin gluten como en todas mis recetas, espero que os guste y lo disfrutéis.😉 #singluten