Espagueti a la carbonara

Name: Espagueti a la carbonara
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 lonchas panceta o bacon; 200 gr espagueti al huevo; 1 cebolla dulce normal; 1 cucharada sopera maizena (puede ser otra harina); 50 gramos mantequilla; 6 cucharadas aceite oliva refinado; Sal común; 400 ml nata (2 brick pequeños); Agua

F Mateo @franmateoz

Es un plato que no me hacía mucha gracia hasta que lo cociné , y aunque las fotos no son muy buenas , el resultado si lo fue por eso os dejo la receta.,sencilla fácil, económica .

Espagueti a la carbonara

F Mateo @franmateoz

Es un plato que no me hacía mucha gracia hasta que lo cociné , y aunque las fotos no son muy buenas , el resultado si lo fue por eso os dejo la receta.,sencilla fácil, económica .

Guardada

Ingredientes

25 minutos

4 raciones

5 lonchaspanceta o bacon
200 grespagueti al huevo
1cebolla dulce normal
1 cucharada soperamaizena (puede ser otra harina)
50 gramosmantequilla
6 cucharadasaceite oliva refinado
Sal común
400 mlnata (2 brick pequeños)
Agua

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

No indico como cocer la pasta, y doy por hecho que todo el mundo sabe cocerla al dente a su gusto.(con sal, agua y un poco de aceite) una vez cocida y escurrida resevar. Y preparar todos los ingredientes y utensilios antes de comenzar a cocinar.
2

En una sartén amplia, ponemos las 8 cucharadas de aceite de oliva refinado a fuego medio, pelamos y troceamos en daditos la cebolla y cuando el aceite esté caliente ponemos a pochar la cebolla (procedemos a echar sal para que sude) y le damos vueltas con un tenedir de madera. Durante unos 7 u 8 minutos.
3

Troceamos las tiras de panceta en tamaño grande., Y cuando veamos que la cebolla que estamos pochando ya esta blandita y comieza a cambiar de color echamos la panceta en la sartén y removemos durante 4 o 5 minutos más.una vez listo escurrimos y reservamos.
4

Simultáneamente en otra sartén, habremos derretido la mantequilla a fuego muy bajo, una vez líquida, echamos la harina y removemos durante 2 minutitos, posteriormente echamos un brick completo de nata y seguimos dando vueltas durante 3 minutos más, si vemos que está muy líquido añadimos un poco más de harina y si está muy pastosa añadimos leche o más nata.
5

Mezclamos, la nata con el bacon y la cebolla y echamos sobre la pasta (si nos sobra pasta o queremos dejarla preparada para el día siguiente, bastara con añadir más nata líquida y calentar)