Mezclar la manteca junto con el azúcar y la harina, luego de eso incorporar la yema, ralladura de limón, chorrito de leche, formar la masa y llevarla a la heladera aprox. 30'

Preparar la crema yo la hago con 2 latas de leche condensada más 250 ml de crema de lechem 3 limones jugo y ralladura de 1, 5 yemas y mezclo todo

Saco la masa del frío, estiro coloco en tortera aprox. 20 cm haciendo bordes para que la crema quede contenida, pincho la masa coloco la crema y llevo al horno moderado unos 20' apox o cuando los bordes estén dorados dejo enfriar adentro del horno

Merengue suizo, con las claras que me sobraron les agrego o sea si las claras llegan a media taza coloco de azúcar lo mimo 2 veces y media se entiende?

Llevo a fuego revolviendo constantemente para que no se cocinen las claras solo que se disuelvan bien los granos de azúcar probar con los dedos luego de eso llevarlo a la batidora y por 10' batir a velocidad alta con un chorrito de jugo de limón y listo para colocar por encima del postre ya frío yo lo término quemandolo lo decore a manga con pico rizado